⚡ Para qué sirve el ácido linoleico conjugado.

acido linoleico conjugado

No todas las grasas son iguales.

Algunas de ellas se usan simplemente para obtener energía, mientras que otras tienen poderosos efectos en la salud.

El ácido linoleico conjugado (CLA, por sus siglas en inglés) es un ácido graso que se encuentra en la carne y los productos lácteos y se cree que tiene varios beneficios para la salud (1).

También es un popular suplemento para perder peso (2).

¿Qué es el ácido linoleico conjugado?

El ácido linoleico es el ácido graso omega 6 más común, y se encuentra en grandes cantidades en los aceites vegetales pero también en otros alimentos en cantidades más pequeñas.

El «conjugado» tiene que ver con la disposición de los dobles enlaces en la molécula de ácido graso.

Hay 28 formas diferentes de ácido linoleico conjugado (3).

La diferencia entre estas formas es que sus dobles enlaces están organizados de varias maneras. Es importante tener en cuenta que algo tan minúsculo como esto puede provocar una gran diferencia en nuestras células.

El ácido linoleico conjugado es esencialmente un tipo de ácido graso omega 6 poliinsaturado. En otras palabras, es técnicamente una grasa trans pero es un tipo natural de grasa trans que se produce en muchos alimentos saludables (4).

Numerosos estudios muestran que las grasas trans industriales, que son diferentes de las grasas trans naturales como el ácido linoleico conjugado, son dañinas cuando se consumen en grandes cantidades (567).

Se encuentra en la carne y productos lácteos.

Las principales fuentes dietéticas de ácido linoleico conjugado son la carne y la leche de rumiantes, como vacas, cabras y ovejas.

Las cantidades totales de ácido linoleico conjugado en estos alimentos varían mucho dependiendo de lo que comieron los animales (8).

Por ejemplo, el contenido de ácido linoleico conjugado es 300-500% más alto en la carne de vacuno y los lácteos de las vacas alimentadas con pasto que las vacas alimentadas con cereales (9).

La mayoría de las personas ya ingieren ácido linoleico conjugado a través de su dieta. La ingesta promedio es de aproximadamente 151 mg al día para las mujeres y 212 mg para los hombres (10).

Ten en cuenta que el ácido linoleico conjugado que se encuentra en los suplementos no se deriva de alimentos naturales, sino que se produce mediante la alteración química del ácido linoleico que se encuentra en los aceites vegetales (11).

El balance de las diferentes formas está muy distorsionado en los suplementos. Contienen tipos de ácido linoleico conjugado que nunca se encuentran en grandes cantidades en la naturaleza ( 12 , 13 ).

Por esta razón, los suplementos de ácido linoleico conjugado no proporcionan los mismos efectos a la salud que el ácido linoleico conjugado de los alimentos.

Ácido linoleico conjugado para adelgazar.

La actividad biológica del ácido linoleico conjugado fue descubierta por primera vez por investigadores que notaron que podía ayudar a combatir el cáncer en ratones (14).

Más tarde, otros investigadores determinaron que también podría reducir los niveles de grasa corporal (15).

A medida que aumentaba la obesidad en todo el mundo, crecía el interés en el ácido linoleico conjugado como un posible tratamiento para perder peso.

De hecho, el ácido linoleico conjugado puede ser uno de los suplementos de pérdida de peso mejor estudiados del mundo.

Los estudios en animales sugieren que el ácido linoleico conjugado puede reducir la grasa corporal de varias maneras (16).

En estudios con ratones, se encontró que reduce la ingesta de alimentos, aumenta la quema de grasa, estimula la descomposición de la grasa e inhibe la producción de grasa (17181920).

Algunos estudios indican que el ácido linoleico conjugado puede causar una pérdida significativa de grasa en los seres humanos. También puede mejorar la composición corporal al reducir la grasa corporal y aumentar la masa muscular (2122232425).

Sin embargo, muchos estudios no muestran ningún efecto (262728).

En una revisión de 18 ensayos controlados, se encontró que el CLA causa pérdida moderada de grasa (29).

Los efectos son más pronunciados durante los primeros seis meses, después de los cuales la pérdida de grasa se prolonga hasta dos años.

El ácido linoleico conjugado puede causar una pérdida de grasa media de 0,1 kg por semana durante aproximadamente seis meses.

Otra revisión recopiló que el CLA provocó una pérdida de 1,3 kg más que un placebo (30).

Si bien estos efectos de pérdida de peso pueden ser estadísticamente significativos, son pequeños, y existen efectos secundarios potenciales.

Beneficios del ácido linoleico conjugado.

En la naturaleza, el ácido linoleico conjugado se encuentra principalmente en la carne grasa y en los productos lácteos de los animales rumiantes.

Muchos estudios observacionales a largo plazo han evaluado el riesgo de enfermedad en personas que consumen grandes cantidades de CLA.

En particular, las personas que obtienen una gran cantidad de ácido linoleico conjugado de los alimentos tienen un menor riesgo de contraer diversas enfermedades, como la diabetes tipo 2 y el cáncer (313233).

Además, los estudios en países donde las vacas comen predominantemente pasto, en lugar de cereales, muestran que las personas con mayor CLA en sus cuerpos tienen un menor riesgo de enfermedad cardíaca (34).

Sin embargo, este menor riesgo también podría ser causado por otros componentes protectores en productos animales alimentados con pasto, como la vitamina K2.

Por supuesto, la carne de vacuno alimentado con pasto y los productos lácteos son saludables por muchas otras razones.

que es el ácido linoleico conjugado

Efectos secundarios del ácido linoleico conjugado.

La evidencia sugiere que tomar pequeñas cantidades de CLA natural de los alimentos es beneficioso.

Sin embargo, el ácido linoleico conjugado que se encuentra en los suplementos se fabrica alterando químicamente el ácido linoleico de los aceites vegetales.

Por lo general, son de una forma diferente al CLA que se encuentra naturalmente en los alimentos.

Las dosis suplementarias también son mucho más altas que las cantidades que las personas obtienen de los productos lácteos o la carne.

Como suele ser el caso, algunas moléculas y nutrientes son beneficiosos cuando se encuentran en cantidades naturales en alimentos reales pero se vuelven dañinos cuando se toman en grandes dosis.

Los estudios indican que este es el caso de los suplementos de CLA.

Las dosis grandes de ácido linoleico conjugado suplementario pueden causar un aumento de la acumulación de grasa en el hígado, culpable del síndrome metabólico y la diabetes (353637).

Numerosos estudios, tanto en animales como en humanos, revelan que el CLA puede provocar una inflamación, causar resistencia a la insulina y reducir el colesterol HDL (3839).

Ten en cuenta que muchos de los estudios en animales utilizaron dosis mucho más altas que las que las personas obtienen de los suplementos.

Sin embargo, algunos estudios en humanos que usan dosis razonables indican que los suplementos de CLA pueden causar varios efectos secundarios leves o moderados, como diarrea, resistencia a la insulina y estrés oxidativo (40).

Dosis de ácido linoleico conjugado.

La mayoría de los estudios sobre ácido linoleico conjugado han usado dosis de 3,2 a 6, gramos por día.

Una revisión concluyó que es necesario un mínimo de 3 gramos diarios para perder peso (40).

Las dosis de hasta 6 gramos por día se consideran seguras, sin informes de efectos secundarios adversos graves en las personas (4142).

Sin embargo, ten en cuenta que el riesgo de efectos secundarios aumenta a medida que aumenta la dosis.

Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

Compártelo con tus amigos!!