❤️ Levadura roja de arroz: Colesterol y tiroides controlados.

Suplementos levadura roja de arroz

La levadura roja de arroz reduce el colesterol y disminuye la acumulación de grasa. Sus compuestos activos pueden combatir el cáncer y mejorar la salud ósea.

A continuación te vamos a contar cómo tomar este poderoso suplemento nutricional con otros, y qué debes evitar a toda costa.

¿Qué es la levadura roja de arroz?

La levadura roja de arroz se produce cuando un moho llamado Monascus purpureus coloniza y fermenta el arroz. Este hongo vuelve el arroz de color rojo oscuro y produce un compuesto medicinal llamado monacolina K.

La levadura roja de arroz se utiliza en la medicina tradicional china desde hace más de mil años. Hoy en día, se la conoce como un alimento saludable y un suplemento eficaz en todo el mundo [1, 2].

Este fascinante alimento también puede reducir la producción de metano en el ganado. El metano, un potente gas de efecto invernadero, podría ser el subproducto más peligroso de la crianza de animales para la alimentación.

Cuando las cabras siguieron una dieta que contenía un 8,2% de levadura roja de arroz, desaparecieron las bacterias productoras de metano presentes en su intestino y las cabras liberaron menos metano [3].

Componentes de la levadura roja de arroz.

La levadura roja de arroz contiene, de media, un 73,4% de almidón, 0,8% de fibra y 5,8% de proteína en peso. Sus efectos sobre la salud son causados ​​por un compuesto llamado monacolina K, la forma natural de la lovastatina [4], que reduce el colesterol.

Monacolina k.

La monacolina K, que es químicamente similar a la lovastatina, es el principal componente activo de la levadura roja de arroz. Es producida por Monascus purpureus, el moho rojo que fermenta el arroz y le da su color característico [5].

Otros compuestos beneficiosos.

Monascus purpureus produce varios compuestos bioactivos que pueden ser beneficiosos para nuestra salud. Los más importantes son los monacolines y pigmentos. La levadura roja de arroz contiene al menos 13 monacolinas y varios pigmentos [6].

La monascuspiloína (un pigmento amarillo) y la rubropunctatina (un pigmento rojo) pueden usarse para aumentar la efectividad de los tratamientos contra el cáncer [7].

Citrinina.

Si la levadura roja de arroz se fermenta incorrectamente, puede aparecer una toxina llamada citrinina. Este compuesto venenoso causa insuficiencia renal en animales y puede causar mutaciones o daños en el ADN de las células.

El daño al ADN puede conducir al desarrollo de cáncer, sin embargo, algunas investigaciones sugieren que la citrinina también podría usarse para matar células cancerosas [8].

En los suplementos de levadura roja de arroz, la citrinina no ofrece ningún efecto beneficioso conocido y debe evitarse. Una técnica de fermentación adecuada puede evitar que Monascus purpureus produzca citrinina [9].

Cómo funciona la levadura roja de arroz.

La HMG-CoA reductasa es una enzima que convierte un compuesto llamado HMG-CoA en mevalonato. El mevalonato es un componente esencial para miles de moléculas, incluido el colesterol.

La monacolina K, al igual que la lovastatina, se une a la HMG-CoA reductasa y evita que el cuerpo produzca colesterol [10].

El mevalonato también se puede convertir en compuestos importantes como la coenzima Q10.

La coenzima Q10 es un antioxidante que se encuentra en las mitocondrias, la maquinaria de producción de energía de la célula. Puede ser responsable de los efectos secundarios relacionados con la pérdida de músculo de la lovastatina [11].

La levadura roja de arroz no solo contiene monacolina K y su mecanismo completo es más complejo que el de la lovastatina. Los otros compuestos presentes en la levadura roja de arroz pueden, de hecho, reducir el riesgo de efectos secundarios como la debilidad muscular [12].

       

Beneficios de la levadura roja de arroz .

Estos son los beneficios y propiedades de la levadura roja de arroz para la salud:

Disminuye el colesterol.

El colesterol alto es un grave problema de salud relacionado con la obesidad, la resistencia a la insulina, la hipertensión arterial, el ataque cardíaco, el derrame cerebral y la diabetes.

La forma más efectiva de controlar los niveles de colesterol y prevenir estas condiciones es hacer una dieta saludable y seguir un buen estilo de vida, sin embargo, algunas personas son propensas a tener colesterol alto, independientemente de seguir unos buenos hábitos [13].

La levadura roja de arroz reduce el colesterol malo y los triglicéridos, aumentando el colesterol bueno en la sangre. También puede prevenir el aumento de peso y mantener niveles normales de enzimas hepáticas y leptina [14].

En varios estudios con casi 8.000 participantes, las personas que se suplementaron con levadura roja de arroz notaron una disminución del colesterol LDL y del colesterol total, sin daño a la función hepática o renal [15].

Previene ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Los triglicéridos, como el colesterol, son un tipo de compuesto graso que se encuentra en la sangre. Estudios recientes han demostrado que los triglicéridos son más propensos que el colesterol a causar enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares [16].

La levadura roja de arroz reduce el colesterol y los triglicéridos y reduce considerablemente el riesgo de ataque cardíaco.

5.000 pacientes que habían sufrido un ataque cardíaco, se suplementaron con levadura roja de arroz a largo plazo reduciendo las tasas de mortalidad en un tercio y el riesgo de un futuro ataque cardíaco a la mitad, de 10,5% a 5,7% [17].

En combinación con la coenzima Q10, la levadura roja de arroz también favorece que los vasos sanguíneos sean más flexibles. Los vasos sanguíneos rígidos, especialmente las arterias, aumentan el riesgo de que se formen placas en los vasos.

Estos bloqueos pueden llevar eventualmente a ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y otras complicaciones [18].

Puede combatir el cáncer.

La monascuspiloína, un pigmento amarillo de la levadura roja de arroz, puede causar la muerte de las células cancerosas de la próstata mediante la inhibición de mTOR y el aumento de AMPK.

A través de esta misma vía, la monascuspiloína hace que las células cancerosas sean más sensibles a la radiación y aumenta la efectividad de las terapias de radiación [19].

Otro par de compuestos que se encuentran en la levadura roja de arroz, conocidos como rubropunctatina y monacolina L, también se pueden usar en futuros tratamientos contra el cáncer.

La rubropunctatina puede bloquear la telomerasa, una enzima que permite que los cánceres hagan metástasis y se muevan a diferentes partes del cuerpo. Mientras tanto, la monacolina L parece aumentar la tasa de apoptosis, o muerte celular, en el tumor.

Otros compuestos de la levadura roja de arroz también pueden presentar efectos anticancerígenos pero aún no se han estudiado [20].

Mejora el síndrome metabólico y la obesidad.

El síndrome metabólico es un conjunto de afecciones que incluyen obesidad, presión arterial alta, azúcar alta en la sangre, resistencia a la insulina, niveles altos de triglicéridos y niveles bajos de colesterol bueno.

Las personas con síndrome metabólico también sufren un aumento de la inflamación y son propensas a condiciones inflamatorias [21].

La levadura roja de arroz puede disminuir el colesterol, la presión arterial y el azúcar en la sangre pero también tiene efectos antiinflamatorios y de fortalecimiento óseo.

Faltan estudios más claros para que los médicos receten la levadura roja de arroz para el síndrome metabólico, sin embargo, la mayor parte de sus dudas tienen que ver con la toxicidad de la citrinina.

La levadura roja de arroz es un nutracéutico útil para controlar el síndrome metabólico y la obesidad [22].

Mejora la función renal.

El colesterol alto y los triglicéridos pueden causar daño renal grave si no se tratan. A través de su efecto sobre estas grasas, la levadura roja de arroz protege los riñones de dichas lesiones. Incluso puede revertir el daño renal causado por el colesterol alto y los triglicéridos [23].

El efecto de la levadura roja de arroz en riñones sanos es actualmente desconocido. Además, la levadura roja de arroz puede estar contaminada con citrinina, que puede causar daño renal [24].

Reduce la inflamación.

Investigadores chinos han estudiado exhaustivamente el xuezhikang, un extracto de levadura roja de arroz, y han demostrado sus efectos antiinflamatorios [25].

En ratas con colesterol alto, la levadura roja de arroz disminuyó la expresión de los genes que causan inflamación. Las ratas que tomaron el suplemento tenían niveles reducidos de TNF-α e IL-6, dos compuestos que aumentan la inflamación [26].

La monascustina, uno de los compuestos activos de la levadura roja de arroz, puede inhibir un gen llamado HDAC1. Todavía no entendemos completamente cómo el HDAC1 controla la inflamación pero esta relación puede explicar por qué la levadura roja de arroz reduce la inflamación [27].

Puede mejorar la salud ósea.

En un estudio, la levadura roja de arroz redujo la pérdida de hueso en ratas con osteoporosis. Los animales que recibieron suplementos de levadura roja de arroz tuvieron una densidad mineral ósea más alta y células óseas más sanas que aquellos que no tomaron el suplemento [28].

Un estudio con conejos blancos demostró un efecto similar. En este estudio, sin embargo, los investigadores añadieron un extracto de levadura roja de arroz a los injertos y aplicaron estos injertos al cráneo de un conejo.

Los injertos que incluían extracto de levadura roja de arroz mostraron un crecimiento óseo mejorado en comparación con los injertos sin el extracto [29].

La levadura roja de arroz puede aumentar la expresión del gen BMP2, que es importante para curar huesos rotos. El BMP2 puede explicar por qué la levadura roja de arroz mejora la salud ósea [30].

Con qué suplementos se puede combinar.

La levadura roja de arroz se puede combinar con:

Coenzima Q10.

La levadura roja de arroz, al igual que la lovastatina, disminuye los niveles de un compuesto llamado coenzima Q10, que es importante para mantener la masa muscular y la fuerza. Esta es la razón por la cual el efecto secundario más común de las estatinas es la enfermedad muscular.

Combinar CoQ10 con la levadura roja de arroz debería reducir la incidencia de estos efectos secundarios [31].

Berberina.

La berberina es un compuesto que se encuentra en varias plantas medicinales. Este compuesto ha formado parte de la medicina tradicional china e india durante miles de años.

La berberina aumenta los receptores de colesterol LDL en el hígado. Más receptores pueden procesar más LDL, por lo que la berberina disminuye el colesterol LDL en la sangre.

Un estudio sugiere que una combinación de berberina y levadura roja de arroz podría reducir el colesterol LDL tanto como un tratamiento con estatinas, con un riesgo mucho menor de daño muscular [32].

Efectos secundarios y seguridad de la levadura roja de arroz.

Las mujeres embarazadas no deben tomar levadura roja de arroz. La lovastatina se ha asociado con defectos de nacimiento después de la exposición en el útero. Los datos no son concluyentes pero la mayoría de los investigadores advierten del uso de estatinas durante el embarazo [33].

La citrinina es producida por mohos y hongos que se encuentran a menudo en alimentos mal almacenados. La exposición prolongada a la citrinina puede causar daño al corazón, hígado, riñón y sistema reproductivo.

La levadura roja de arroz de alta calidad no contiene suficiente citrinina para ser peligrosa y normalmente no aparece en los suplementos pero asegúrate de comprar siempre suplementos de alta calidad para evitar esta toxina [34].

Dado que la monacolina K es el mismo químico que la lovastatina, las personas que toman levadura roja de arroz y lovastatina pueden notar efectos secundarios similares.

Los efectos secundarios conocidos de la lovastatina incluyen dolor muscular y debilidad, náuseas, acidez estomacal, dolor de cabeza y pérdida de memoria [35].

Los problemas musculares son los efectos secundarios más notificados de las estatinas, que van desde un leve dolor hasta una severa degradación muscular.

Las personas con afecciones musculares existentes, como miastenia grave, deben evitar la levadura roja de arroz ya que la monacolina K puede empeorar sus síntomas [36].

La lovastatina también suprime el sistema inmunológico. Esta propiedad podría ser útil en personas con enfermedades autoinmunes pero también puede hacer que sea más difícil combatir una infección [37].

Otros compuestos que se encuentran en la levadura roja de arroz pueden compensar algunos de los efectos secundarios negativos de la monacolina K. Las personas que toman levadura roja de arroz como suplemento generalmente sufren menos efectos secundarios que las que toman lovastatina [38].

Suplementos levadura roja de arroz

Interacciones con medicamentos.

Pocos medicamentos se han probado específicamente para detectar interacciones con la levadura roja de arroz. Sin embargo, dado que la monacolina K es idéntica a la lovastatina, los medicamentos que interactúan con la lovastatina no deben combinarse con la levadura roja de arroz.

Verapamilo.

El verapamilo trata la presión arterial alta, la angina de pecho y los latidos cardíacos irregulares. La levadura roja de arroz y la lovastatina aumentan la disponibilidad y el efecto del verapamilo.

Si estás tomando verapamilo por alguna razón, consulta a tu médico antes de suplementarte con levadura roja de arroz [39].

Pomelo.

El pomelo bloquea una enzima llamada CYP3A4 y evita que las estatinas se descompongan. Estas estatinas pueden acumularse hasta niveles peligrosamente altos y causar problemas musculares graves.

Incluso un solo vaso de zumo de pomelo con lovastatina podría ser peligroso. Lo recomendable es evitar el pomelo si estás suplementándote con levadura roja de arroz [40].

Lovastatina.

Muchos medicamentos han demostrado interacciones con las estatinas. Podemos incluir:

  • Eritromicina.
  • Claritromicina.
  • Antifúngicos que terminan con -azol (como itraconazol).
  • Fármacos antivirales.
  • Warfarina.
  • Medicamentos para reducir el colesterol como el gemfibrozilo.
  • Colchicina.
  • Medicamentos para el corazón como la amiodarona.
  • Inmunosupresores como la ciclosporina.
  • Cimetidina.

Habla con tu médico antes de usar suplementos de levadura roja de arroz si actualmente está tomando alguno de estos medicamentos.

Dosis recomendadas de levadura roja de arroz.

Los estudios clínicos utilizan un extracto purificado de levadura roja de arroz que garantiza contener un cierto porcentaje de monacolinas.

En uno de esos estudios, 10 mg de monacolinas al día, a partir de extracto purificado, redujeron de manera segura el colesterol y previnieron cambios dañinos en los vasos sanguíneos. También disminuyó la PCR, una proteína que aumenta durante la inflamación [41].

En otro estudio, 2,4 g de levadura roja de arroz al día redujeron el colesterol y los triglicéridos en la sangre. La dosis correcta depende de la pureza y la forma del suplemento [42].

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