🍄 ¿Por qué comer hongo maitake?

comer maitake

«Maitake» significa hongo bailante en japonés. Se dice que el hongo maitake recibió su nombre después de que la gente bailara con felicidad al encontrarlo en la naturaleza, debido a sus increíbles propiedades curativas.

Este hongo es un tipo de adaptógeno. Los adaptógenos ayudan al cuerpo a luchar contra cualquier tipo de dificultad mental o física. También funcionan regulando los sistemas del cuerpo que se han desequilibrado. Aunque este hongo se puede utilizar en recetas sólo para degustarlo, se considera que es un hongo medicinal.

El maitake crece de forma silvestre en Japón, China y América del Norte. Crece en la parte inferior de los árboles de roble, olmo y arce. Se puede incluso cultivar en casa, aunque normalmente no crecerá tan bien como en la naturaleza. Por lo general, podemos encontrar al hongo maitake durante los meses de otoño.

Aunque el hongo maitake se ha usado en Japón y China durante miles de años, sólo ha ganado popularidad en el resto del mundo durante los últimos veinte años. La gente alaba a este hongo por sus promesas de salud, vitalidad y longevidad.

Qué es el hongo maitake.

En comparación con otros hongos, como el reishi o el shitake, el hongo maitake ha mostrado mejores resultados en la prevención y tratamiento del cáncer y otras condiciones de salud. El maitake también presenta un efecto positivo en la inmunidad general.

El hongo maitake es rico en:

  • Antioxidantes.
  • Beta-glucanos.
  • Vitaminas B y C.
  • Cobre.
  • Potasio.
  • Fibra.
  • Minerales.
  • Aminoácidos.

Además no aporta grasas, es bajo en sodio, bajo en calorías y sin colesterol.

Varios científicos están estudiando la forma en que el hongo mejora la salud en general y combate las enfermedades.

Propiedades del hongo maitake.

La investigación de laboratorio sugiere que el hongo maitake puede ser efectivo en el tratamiento de ciertas enfermedades. Se necesitan más estudios para confirmar este efecto en humanos pero los hallazgos actuales son prometedores.

Cáncer.

Un estudio de 2013 indica que la fracción D del maitake podría ser útil para prevenir y tratar el cáncer de mama. Varios investigadores sugieren que este hongo puede combatir el crecimiento y la reproducción de las células cancerosas.

Este estudio ha demostrado que el hongo maitake suprime el crecimiento tumoral en ratones. También puede aumentar la cantidad de células que luchan contra el tumor. Esto sugiere que también podría ser efectivo en el tratamiento del cáncer en humanos cuando se toma por vía oral.

Este estudio anterior descubrió que la fracción D del maitake, que es un extracto, es eficiente para eliminar las células cancerosas humanas. Se tomó junto con una proteína que también combate el cáncer y logró aumentar la efectividad de la proteína.

Colesterol.

Varios investigadores en un estudio de 2013 encontraron que el extracto en polvo de maitake redujo los niveles de colesterol en ratones. También se demostró que aumenta los ácidos grasos que proporcionan energía. Debido a esto, los investigadores teorizaron que comer hongo maitake puede ayudar a mantener las arterias saludables.

Diabetes tipo 2.

Los resultados de un estudio de 2015 mostraron que el hongo maitake puede tener un efecto positivo en ratas con diabetes tipo 2. Durante el estudio, el consumo de hongos maitake tuvo un efecto positivo en los niveles de glucosa de las ratas. Esto apunta al potencial del hongo para tratar la diabetes tipo 2 en humanos.

El hongo maitake también puede ser útil en el tratamiento de:

  • Virus del resfriado y la gripe.
  • Presión arterial alta o baja.
  • Función inmune.
  • Efectos secundarios de la quimioterapia.

Recetas con maitake.

Si estás comiendo maitake para mejorar tu salud, puedes añadirlo a cualquier alimento en el que normalmente añadirías champiñones. Se puede añadir al sofrito, ensalada, pasta, pizza, tortillas o sopa.

También puedes freírlos en mantequilla o asarlos a la parrilla. El hongo maitake tiene un fuerte sabor a tierra, así que asegúrate de disfrutar de su sabor antes de añadirlo a una gran cantidad de alimentos.

Si compras maitake fresco, cómpralo entero para aumentar su vida ú

til. Guárdalo en una bolsa de papel en el refrigerador. Es posible que puedas encontrarlo en algunas tiendas especializadas.

El hongo maitake también se puede tomar como concentrado líquido o como cápsulas de maitake. Si decides tomarlo como suplemento, busca que sea fracción D de maitake, que es un extracto específico del maitake.

La dosis correcta depende de la edad, peso y estado de salud. También depende de la marca de suplemento en concreto. Asegúrate de leer las instrucciones cuidadosamente antes de usarlo.

Siempre consulta con tu médico antes de tomar una dosis alta y monitorea las reacciones cuidadosamente. Si comienzas a experimentar algún síntoma o molestia inusual, suspende el uso y consulta a tu médico.

Puedes necesitar algunas semanas o meses para que sentir una diferencia notable. Tomarlo con vitamina C aumenta sus beneficios.

Propiedades del maitake

Efectos secundarios y contraindicaciones del hongo maitake.

El maitake es digerible siempre que el hongo no sea demasiado viejo. Si es mayor, la dureza del hongo puede dificultar la digestión. Cocinar el hongo puede mejorar su digestibilidad.

Aunque la reacción alérgica y el malestar estomacal no son comunes, son posibles. Normalmente, el hongo maitake se tolera bien.

Si tienes diabetes, debes consultar a tu médico antes de tomarlo. El hongo maitake puede tener un efecto sobre tu nivel de azúcar en la sangre, además de disminuir tu presión arterial.

No debes comer maitake dentro de las dos semanas de una cirugía o si sufres un trastorno hemorrágico.

Si estás embarazada, en periodo de lactancia o sufres una enfermedad autoinmune, consulta a tu médico antes de tomarlo.

Para qué sirve el maitake.

El maitake sirve para tratar diversas dolencias ya que ha mostrado un enorme potencial de curación. No existen garantías pero las posibilidades son prometedoras.

Asegúrate de hablar con tu médico si deseas añadirlo a tu dieta o si vas a tomar un suplemento. Puede recordarte los posibles riesgos y beneficios del maitake, y también puede ayudarte a elegir la mejor opción para ti.

En general, debes:

  • Buscar un producto que sea 100% extracto. Es importante saber exactamente lo que vas a tomar.
  • Investiga y compra el producto de una compañía que te proporcione suficiente información sobre el producto.
  • Ten especial cuidado si lo estás usando para la diabetes o la presión arterial. Asegúrate de consultarlo con tu médico para su aprobación y orientación.
  • Recuerda que el maitake puede afectar a las personas de diferentes maneras.

También debes mejorar tu inmunidad y salud en general cuidando tu bienestar, tanto mental como físicamente.

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